電話：+86-(0)25-5245260
傳真：+86-(0)25-5245260
郵箱：1306895593@qq.com
地址：江蘇省南京市雨花臺區(qū)鳳錦路30號
無論是酒店廚房還是連鎖餐飲廚房，或是小型餐飲店，都應(yīng)該定期對廚房設(shè)備油煙清洗干凈。然而，在過去的很多年中，很多餐飲經(jīng)營這根本沒有這種概念，認(rèn)為這是浪費(fèi)錢，所謂的清洗是在每周抽一天下班的時候大掃除，對廚房設(shè)備廚房排煙進(jìn)行一次清洗。不過這種清洗指標(biāo)不治本，只能清洗掉肉眼才能看到的地方，很多地方是沒有辦法看到，或根本清洗不了的，看不到的地方油煙又多，清洗起來又臟又累，而且沒有先進(jìn)的設(shè)備，想清洗還清洗不了。
由于很多經(jīng)營者都懷有“不影響出品就行”的態(tài)度，導(dǎo)致很多排煙設(shè)備老化的塊，很多因為清洗不及時，導(dǎo)致排煙系統(tǒng)癱瘓。這個時候，經(jīng)營者從來不問問自己哪里出了問題，反而這怪當(dāng)初的廚房廚具的施工方。這也導(dǎo)致很多投機(jī)取巧的廚具廠趁虛而入，忽悠經(jīng)營者。導(dǎo)致整個行業(yè)形成了一種危機(jī)敢，每個人都把價格做到最低點，而利潤就那么一點點。堅持不下去的廚具廠正能宣布倒閉。
現(xiàn)在廚房清洗不在像從前一樣了，不需要再使用燒堿，不會在對人體產(chǎn)生威脅，廚師不用再擔(dān)心，掃街預(yù)留下來的水滴到自己的皮膚上。如今使用了新型的清洗藥水，配合高強(qiáng)壓力清洗機(jī)，廚房預(yù)留的油垢經(jīng)過新型藥水的熱浸泡，在加上高壓力噴林，一個嶄新的廚房就這樣但是了。
